IL CUOCO:

Paolo Frani č un ragazzo da sempre appassionato del mare e della montagna in egual misura. Trasferisce nella sua cucina l’amore per la propria terra e per la propria patria, lavorando prodotti genuini e preferendo esaltare il gusto naturale degli ingredienti, rispettandone la natura. Escursionista del CAI di Piazza Brembana e felice pescatore in apnea, vive il rapporto con la natura in modo sensibile e profondo, offrendo una cucina semplice, ma gustosa e curata.